Vitamín |
Hlavní zdroje |
Projevy avitaminózy (viz níže) |
Vitamíny rozpustné ve vodě |
B1 |
kvasnice, obilné slupky, vnitřnosti |
záněty nervů, obrna |
B2 |
kvasnice, vnitřnosti, vejce, mléko |
očni choroby, zdrsnění pokožky |
B12 |
vnitřnosti, maso |
zastavení růstu, zhoubná anemie (chudokrevnost) |
C |
čerstvé ovoce, zelenina, brambory |
únava, malátnost, zduření dásní |
Vitamíny rozpustné v tucích |
A |
játra, rybí tuk, máslo, mléko, špenát, salát |
poruchy zraku a nervového systému |
D |
rybí tuk, máslo, vejce, mléko, špenát, rajčata |
deformace kostí, křivice (rachitis) |
E |
kukuřice, máslo, vejce, rostlinné oleje |
neplodnost |