Jsou to produkty reakce karboxylových kyselin a alkoholů
(karboxylová kyselina + alkohol = ester + voda).
NÁZVOSLOVÍ
Názvy esterů karboxylových kyselin se tvoří od názvu příslušné karboxylové kyseliny příponou -an a od názvu alkylu (tj. uhlovodíkového zbytku s volnou vazbou) příslušného alkoholů.
Př: 1. ester je tvořen od kyseliny propionové a to znamená, že to bude propionan.
2. Název alkylu je methyl (modře na obrázku). 3. propionan methylnatý
Názvy esterů lze rovněž tvořit opisem, např. methylester propionové kyseliny.
PŘÍKLADY
Název
Strukturní vzorec
Racionální vzorec
ethylester kyseliny octové
CH3COOCH2CH3
VLASTNOSTI
Název
Vlastností
Využití
ethylester kyseliny octové
bezbarvá, ve vodě nerozpustná, příjemně vonicí kapalina